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雪景色の中ゆったりとスタート、
コーヒードリップ。珍しく私オーナーが淹れております。
コーヒーのフレッシュさ、フォンダンショコラのようなぷっくり膨れ上がる湯を含んだ中細挽きのコーヒー豆。
今日はグァテマラさん(産)。
ドリップし易いベーシックな豆ながら華やかさ十分、スーーーっと口に入ってくる飲み心地はスペシャルティコーヒーたるや。
灰汁を真ん中へ集め集めクリーンなコーヒーを一杯一杯大事に淹れる。
それがドリップコーヒーの極意。
ie’e HAIR BOTANICAL COFFEE
今日もお待ちしてます。

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